外食

居家的自己在塑化劑仍風聲鶴唳的現在，竟然還敢外食？簡直是不要命了！。

電郵信箱中不時有充滿愛心的親朋好友來信告知：什麼東西危險，怎麼吃才安全，要如何養生與拒絕癌症等等不一而足的信息相告。

其實已經脫離早八晚五生涯的自己外食機會不算多，然而即使當個宅人每日用糧也是問題，為了幾口飯就要入庖廚，動刀鑊的，在能源、食材價格飛漲的現在老實不經濟！相較之下，一個人的外食無寧經濟些些，而且多樣化。

自己居處的本地，雖有醫療工商業及學校在，外食人口眾，理應有方便的選擇才是，然而因為店家的陳設、提供的餐食、使用的餐具、交通狀況等面向的考慮，想入內品嚐的並不多，還好現在知道可以上網搜尋眾食客的意見和建議，就試著吃吃看吧！

網友推薦本地離住處有相當距離的「東區」有兩家牛肉麵店，今日午餐有兩張嘴巴，就開車出門吧，兩人同行比較不會對不起高昂的油價，更何況烈日像火燒一般，根本難以出門。

先到一家有不錯評價的，第一眼對店面陳設的印象是整齊乾淨，使用陶瓷餐具可以接受。點了清燉牛肉拉麵和清燉牛肉湯麵：湯是清的沒錯，但肉卻像是和紅燒牛肉麵共用的「紅燒牛肉」，湯也缺少所認知的輕淡藥材香！拉麵是有那個勁兒，卻覺得似乎沒煮透，或者，為了有Q勁兒，有沒有塑化劑呢？......

因為剛才小碗拉麵量不多，我覺得胃還有不少空間，附近又是另外一家有好評價的牛肉麵，既然來了，也一併試試吧！最主要是他們有現包水餃，剛才路過有見到幾個人在包，而我是看到水餃就會投降的人，所以點了十個，另外一口則是點蕃茄牛肉麵，嚐嚐那湯的滋味還不錯，水餃口味也可以接受，只是怎麼吃不出來那是豬肉餡的呢？粉粉的，像是沙魚或雞肉的口感，可是看那正在包的水餃餡料裡有豬肉沒錯啊，難道是把肉絞得太細了嗎？自己雖有數十年食的經驗，卻難以判斷。

後面這家的麵碗也是陶碗，但沒前一家用的碗細緻，可惜裝水餃卻用我不喜歡的美耐皿盤，總覺這種材料的碗盤一旦表面光澤磨損了，一定會有塑毒，只好快快吃掉它，調味料也不用了。

牛肉麵其實並不便宜，只是台灣的店家們，能不能在供餐品質上講究些，至少把沒品味又不安全的塑膠餐具淘汰掉，回到沒有塑膠的時代，用陶瓷碗；若為成本故，也可以考慮用隔熱的不鏽鋼碗，好清洗好消毒又耐碰撞啊。