罐頭裡的蒼蠅

按照包裝上的調理說明，我將軟罐頭在沸水裡浸泡五分鐘後，倒在海碗裡，準備大快朵頤一番。

我是對「芋頭」缺乏「免疫」的人，容易過敏卻又愛吃，只要看到芋頭就無法抗拒。當我在賣場架上看到一款粥品罐頭：「芋香蔥酥瘦肉粥」，號稱「嚴選大甲特級芋頭精製」，包裝上的那一碗美味芋頭粥真令我垂涎！

其實對於沒買過、沒吃過的東西還是存著戒心，於是僅僅買一包試試，如果真的美味，未來不排除多買，以備不時之需。

當我滿懷快樂的期待打開調理包，呈現在海碗裡的粥稀得可憐，包裝上標示內容量300公克，固形物竟不到一半！還堪安慰的是該有的成分都沒少吧：水、米、芋頭、紅蔥酥......

且慢，浮在湯上的那一塊是炸得太焦黑的紅蔥酥嗎？似乎真得太黑了且有一端呈現朱紅色的圓頭：果然不是焦黑的紅蔥酥，是一隻蟲、是一隻蒼蠅！

軟罐頭裡出現蒼蠅！這是我第一次遇到，但我不排除這種可能性。食品工廠自有一套生產流程，但作業環境是否全然清潔衛生？蒼蠅如何飛入熱氣蒸騰的工作間？或者，會不會有人為蓄意的添加、反正都是黑的？

(在消費者權益匱乏的年代，曾經買過一盒美國葡萄乾，一打開紙盒，飛出一隻白蛾，離奇吧？！)

越想越可怕，食品衛生堪虞又添一樁！

這調理包沒有標示是否符合CNS、是否CGMP工廠、甚至也沒說符合HACCP或ISO等等，但是不是因此就可以完全不受規範？

當大眾媒體持續報導台灣食品的安全問題的時候，這些生產者不會有所警惕嗎？這家工廠好歹也是一家老字號的食品廠，卻端出「蒼蠅罐頭」給消費者，難道是陳年的老問題嗎？或者是因為消費者不幸碰到了以後都只有自認倒楣、消極地拒買？

近來食品安全衛生的疑慮族繁不及備載，僅僅靠廠商各憑良心的自主管理似乎不夠，主管機關應持續且不定期的稽核，才可能降低生產者的投機僥倖心理吧！

失去香味的麵包

麵包名店胖達人的麵包被一位來自香港的「名嘴」踢爆造假、廣告不實，引起消費者和政府官員的重視。

媒體上的輿論可以造就人或企業的成功形象，當然也同樣有力量毀壞，難怪在折衝之中胖達人麵包店老闆要感嘆「政府就是要逼死我們」。

讀過香港名嘴關於胖達人麵包的質疑文，都是我對絕大多數麵包店的麵包曾經有過的疑問，只是我沒有像她一般自己做實驗、比較麵包的香氛口感來證實自己的疑問。

新聞鬧大之後，店方人員說「百分之九十五以上的麵包店會使用人工香料」我很同意，因為食品科技的發達，各色各味添加物充斥在各樣加工食品中，當然也包括麵包，政府該為人民做的事其實只有一件：「嚴格管理、保障食安」。

曾在「風味種種」文中寫過「個人並不喜歡甜麵包、白麵包、香麵包、胖又軟的麵包」，在麵包店裡能選擇的很有限。並非沒想過自己做麵包：食譜買了、烤箱模具攪拌機都有，就是欠缺動力，買麵包畢竟方便得多，只要找到還可以接受的麵包店就行，雖然麵包也是每日用糧，需要量並不算大，自己做？太曠日費時，尤其是事前預備與善後清理工作，唉。

去年買過一次胖達人麵包。某日在台北襄陽路，循香進入一家麵包店，人好多，桌面架上的麵包琳瑯滿目，還有多種切小塊的試吃品，第一次目睹麵包店內人潮洶湧，我很好奇是什麼麵包店？原來是有日文拼字的「胖達人」。

我吃了幾種小塊麵包，很Q彈柔軟、很香，淡淡的甜，不能否認是很討人喜歡的「天然手作」感！但更不能否認那香氛並不完全是「天然」，天然的麵香果香奶香不會那樣濃郁 (應該說他們的麵包香並沒有太嗆人，算是還可以接受的味)。

那些麵包卻都不是我喜歡的類型，本來不想買，只因為吃了多種試吃品，空手出門不好意思吧，就花一百元買一袋已忘了是什麼名字、沒有給試吃的小麵包，這是到目前為止，與胖達人唯一的一筆交易。

台北市政府為了展現主管機關保障民眾權益的大決心，除了要重罰胖達人，建議消費者可以提出集體訴訟、甚至要求店方提出可以接受的補償方案，老實說聽到這報導還真是震撼！只罰胖達人，那其他的呢？

商人其實是很聰明的，政府當前的查核重心是什麼，當然要全力配合演出，以致於其他縣市食品衛生主管機關到各麵包名店「突擊檢查」，都沒有查到任何「人工香料」，這本是預想到的結果。

在我看來胖達人案件對我們的生活氛圍真的有「相當大」的影響，至少目前感覺到最明顯的現象是：麵包店或者賣場的麵包坊不再散發濃郁刺鼻的「麵包香」了，焉知非福？

宰割

近日中東情勢緊張，戰爭似乎一觸即發，民生重要物資「石油」主要來源就在中東，這樣的情勢讓投機者有機可趁，油氣都要大漲價，不管個人是多麼環保節能，還是難免受到衝擊。

昨日用瓦斯爐煮飯時，發現瓦斯竟然沒了，實際使用還不到一個月哪，怎麼會這樣？

長久以來一桶廿公斤的瓦斯在我這「一日一炊」的小家庭可以用兩個月以上，夏天少用熱水還可以用更久，更何況整個七月就有一個多星期因為外出而沒開火。第一個想到的理由是：
有沒有可能這一桶瓦斯的重量不足？

去電瓦斯行詢問，當然不承認瓦斯桶重量不足，還告訴我：根據我們的紀錄你本來就大約兩個月叫一次瓦斯啊！

我說：是啊，就因為這次用不到一個月就沒有瓦斯了才會覺得奇怪！

但對方仍是只講他的、不聽我說的，我只好說：看樣子我只能去問消基會了。不再囉嗦、掛上電話。

隔沒幾分鐘可能是瓦斯行的老板娘來電道歉，當然說的也是他們賣方的那一套，畢竟是老板娘，維護自己的利益之外，會兼顧顧客的心情。她問我，要順便叫一桶嗎？據說桶裝瓦斯又要漲價了。我探問調幅多少，她說不知道，但承諾送瓦斯來會順便檢查桶子是否有漏氣，若有，就賠我半桶的錢。

處理客訴給這樣的答案還差不多，即使對錯有無漏氣的結果都是他們說了算；當我質疑已經用完的空桶如何測漏？她說，桶內會有餘氣，他們自然有方法。我只能接受她的說法，畢竟要如何讓她接受我對瓦斯桶也許漏氣或斤兩不足的質疑？難有證據。

用這麼多年的桶裝瓦斯，我感覺政府主管機關似乎是刻意忽略這一塊的管理，任憑瓦斯經銷商宰割顧客：

※ 汽柴油在全國各地的加油站沒有價格差異，但桶裝瓦斯價格卻是各處不同，瓦斯行說是因為運費成本不同；

※ 加油必有發票，買桶裝瓦斯卻沒有發票、瓦斯行可以不必開發票，稅捐機關如何查核瓦斯行的營業所得？

上網搜尋桶裝瓦斯價格，確實同樣在台北市，各區各店就有多種價格，當然價差不算大，難道政府主管機關只要看到桶裝瓦斯沒有「統一價格」就表示沒有聯合壟斷市場，就是公平合理合法 (合公平交易法) 了嗎？

曾經注意過消防單位宣導要消費者注意瓦斯桶的檢驗日期，然而主管機關可以不做例行的查核嗎？我所用的這家號稱「合法經營」的瓦斯行，他們給的桶子往往都不符消防局的宣導所說的定期檢驗，甚至又髒又舊，跟他們的送貨員反應也屢屢得不到改善，難不成我真的必需勇敢地當一次壞人，向誰檢舉嗎？

政府公佈台灣人的幸福指數很高，是亞洲最幸福的人，看來還是馬政府團隊一貫的自我感覺良好、他們自己的幸福感而已，普羅百姓面對的是各項民生必需開支的物價節節攀升，所得水準倒退，實在感覺不出幸福何在。就以這個瓦斯價格、瓦斯容器的管理糾察，主管機關到底有沒有切實的執行？要不然也要告訴老百姓可以「怎麼辦」啊！


後記：調漲前夕瓦斯送來了，檢查結果當然有一如預期地是「沒漏氣」，瓦斯短少了一個月的量消費者我只能自認倒楣！