風味種種

不久前上街，發現一家烘焙坊，原來是新開的「大」飯店的一個角落，飯店是真的很大、基地面積很大的新飯店，仰之彌高！

烘焙坊從外面往裡看，陳設有歐風；走進去沒有聞到厚重的「麵包味」，我覺得這個好。

琳瑯滿目的麵包，其實不能算是「歐式」、而是「帶著和風的歐式」吧？且甜麵包很多。畢竟是觀光飯店的麵包坊，價位不便宜；自從麵包師傅吳寶春崛起、日式、歐風麵包店大舉攻佔台灣之後，已經少有「合理價位」的麵包了。

(補充說明「合理價位」，是以像我這樣的普通人可以吃一頓「飯」的價格為合理，若以麵包取代能夠獲得同樣飽足感所需支付的代價 -- 顯然麵包算是高價了。)

個人並不喜歡甜麵包、白麵包、香麵包、胖又軟的麵包，所以能選擇的有限，畢竟吃了大半輩子的麵包，好不好吃「用看的就知道」( 如果麵包有切面就更容易判定 )！

那時已經是午餐時間，店內有幾套桌椅，給人歇腳喝飲料吧，當下決定吃麵包餐：一杯拿鐵咖啡加一個麵包，可是要吃哪一種非甜的麵包，才夠取代一頓飯的飽足？

有了，「和風福卡加」。福卡加 (弗卡夏) 算是還喜歡吃的麵包種類，平常吃到的，都是很簡單的、也許就幾小片黑橄欖、或是起士洋蔥味，「和風福卡加」還是第一次見面呢！

圓扁的麵包上一層起士和蔬菜，分辨得出來的有茄子、紅椒，一個六十五元，我不喜歡吃茄子，放棄。等等，麵包名牌下還有一行字呢：「地中海風味」。

咦，不是就叫「和風福卡加」嗎？怎麼還稱「地中海風味」？到底是日式風味 (和風)，還是地中海地區 (一般多指義大利式) 的風味？和風又地中海風，好奇怪的組合！

因為那茄子，只好另找一種同樣圓圓扁扁的咖哩起士海苔麵包，六十元，於是一百廿元解決我的午餐：比吃便當、或吃一頓素食自助餐貴。

這個麵包坊內讓我覺得好笑的標示還不只這個，記得還有標示「日本進口法國麵粉」呢！前陣子的毒澱粉事件讓大眾不安，進口的麵粉可能就比較能取信於人吧，只是為什麼從日本進口的是法國麵粉呢？有什麼特別嗎？誰能證明？

棄巢

那天因為無知的好奇，使得一隻綠繡眼雛鳥飛離巢窩，聽了好一陣子母鳥幼雛彼此的叫喚，直到黑夜降臨，院裡趨於靜寂，不知鳥兒如何度過這一夜。

在我第一次拉下樹枝、一隻小鳥飛下來之後，我確信鳥窩裡至少還有一隻同樣羽化的小鳥，因為急切地關心因為驚嚇 (?) 而飛離巢窩的幼鳥，沒有花心思去關心鳥窩裡的狀況，擔心會越弄越糟。

只是，還留在窩裡的另一隻或二、三隻幼鳥，它們的命運會如何？

在我隔窗觀察的那些時間，我沒有看到有成鳥再接近或進入鳥窩，也沒看見另外的小鳥飛出來；如果還有留巢的幼鳥，會餓死嗎？雖然這樣的擔心，卻仍安慰自己，生命應該不至於那樣脆弱吧！

終於鼓起勇氣，無論如何要關心一下後續狀況。只見巢窩裡除了一顆 (未孵化的) 蛋，沒有其他了，原本僅存在窩的幼鳥呢？親鳥有可能帶 (叼) 走幼鳥嗎？它們會去哪裡？因為含笑花附近再沒聽到鳥叫聲。

有沒有可能成鳥發覺巢窩被「敵人」發現了，為了躲避災難，遷地為良，尚未孵化的蛋只好連同窩巢放棄？

動物們應該都有雷同的習性吧，我是以家貓 KITTY 的習性推測：每當我好不容易尋到 KITTY 的藏身處，下次在同樣的地方必然找不著，直到牠自己現身。

所以，綠繡眼真的已經棄巢了？

好奇害死鳥

屋簷下方的含笑樹枝上一個小巧的鳥窩，看來是綠繡眼，有兩隻飛進飛出的成鳥似乎是輪流餵食，成鳥不在時的窩，隱隱約約感覺到小鳥張著嗷嗷待哺的大嘴。

從發現到今天，確切的時間不記得，也許兩個星期吧！並沒有上網搜尋了解已經有的、關於綠繡眼生活週期的紀錄，只是突然想看看實況：小鳥有幾隻？多大了？

雖說在屋簷下，卻也頗高的，拿高腳椅還搆不著，樹枝並不粗大又有韌性，想到可以把樹枝往下拉，於是就這麼做，沒料到一隻似乎已經長滿黃綠色羽毛的小鳥飛了出來！

小鳥飛下來，在院子裡胡亂走跳，我很容易就抓到拼命掙扎的好溫暖柔軟的小鳥，直覺的反應就是把它放回鳥窩中，然而它又「飛」下來，在地上走跳，原來它還不會飛！尾羽很短，是不是因此才不能飛？

我再不敢抓它了，但到處亂跳的小鳥萬一跳到水池裡呢？會淹死的。但如果再次將它放到窩裡，它必然又要飛出來，或者也可能摔死！

實在不知道該怎麼辦，只好放任它在草地上移動。眼見親鳥銜著食物回窩，又飛出；彷彿它發現：有個孩子不見了！

我隔著窗、看著似乎慌慌張張上下飛翔尋覓的親鳥，聽見應該是它對小鳥的呼叫 -- 即使食物一直銜在它的喙也還可以鳴叫吧；一面也聽見更細弱的啾啁，似是小鳥無望的哀號回應，許多次親幼二鳥幾乎要碰面了，卻是細枝或草葉阻隔，無奈總是緣慳一面，又分道揚鑣。......

我簡直不敢想像小鳥接下來的命運：院子的水池滿佈睡蓮，但仍有縫隙足以淹死它，如果小鳥失足落水中；草地上有蜥蜴、有蟾蜍，可能也有「溜也」，夜裡有野貓會來，哀哀！

如果真的、真的那隻小鳥來不及長大，我很抱歉，請原諒我！算我無知吧。可是，我真的不是故意的啊！

本尊

窩居鄉間，平時以腳踏車代步，然而還是經常有機會外出到較遠的地方，例如「進城」，在油價如此高的時代，除非目的地公車不便或停車真的非常方便，搭鐵公路客運車常是首選。

因為住家與車站仍有相當的距離，通常先騎單車到車站附近路邊停車，久了，有一部腳踏車吸引我的目光 -- 這是什麼人騎的車。

那輛車並不新也非豪華或漂亮，但感覺是被妥善呵護的交通工具，沒有落漆又很潔淨的車架至少足以證明。那輛車的坐墊用塑膠袋包裹了好幾層，要防日曬雨淋吧，開始注意到那車之後，也許是因為座墊被如此不美觀的包覆，我想像車主是一個瘦高膚色稍黑的老男人。

不論我上午幾點到達車站停車 -- 週休日亦然，那部橘黃色的腳踏車已停在那裡；也不管我多晚回來牽我的單車，橘黃車依然在，有時我幾乎要懷疑，難不成只是佔位子？

某日因為要參加學校的活動，必須搭上午六點半前的電聯車，當然我需更早騎車出門。一輛單車超越了我，是很熟悉的橘黃色腳踏車，可巧似乎也是坐墊有包著塑膠套。騎者看起來並不是男生，更不是老男人的樣子，這下激起我的好奇心，想看看這位早出晚歸者的廬山真面目。

我騎的是簡易變速街車，然而不管我如何加快速度，那背影卻離我越遠，明明那只是普通的淑女車，竟能騎得讓我追不上！同時我又感覺自己真的很無聊，追上了又怎樣？我敢正眼看她嗎？(不怕被誤解有何意圖嗎？)

雖然追不上，估計至少可以在她停好車時我也到達；果然就是那一部，我終於看到正要走向車站的單車主本尊！

然而她頭戴深深的遮陽帽加口罩，身穿包覆式的外套，看不見她的臉，沒有手袋或肩背包，倒是手上拿個簡單的小包袱，很像兒時在南部鄉間上學的標準配備 (便當盒) ，只能從外觀來猜測她可能從事什麼工作。

她，這麼的早出晚歸、快速移動的女子，背影似勞動者的裝扮，也許真的就是一位「薪苦」的勞動者，是因為如此，才如此照顧她得來不易的代步工具嗎？

國教排富？

近日鬧翻天的公共議題，除了食品安全，還有即將上路的十二年國教免學費政策是否排富的問題，據報六都首長均傾向排富，受訪的民眾也超過一半的人希望有排富條款，對於這些觀點我只能尊重。

何謂國民義務教育？顧名思義是每個國民皆沒有權利「豁免」的受教育的責任、義務，至於要不要收學費，是政府的教育主管機關的考量，不可以因為個別學生的家庭財力而有差別待遇。

各級政府們屢屢以「財務困難」為理由要排富，也為所謂的「公平正義」要排富，卻總不反省把國民教育延長為十二年的目的為何？如果國民受教育後的「公民素質」沒有提升，即使將「國教」延長為十六年，每個人都大學畢業，那又有什麼意義？

現實的情況是：有人上完九年國民教育了，還識不全廿六個英文字母，甚且連國字也所識不多，說、寫不出完整的句子。

國民教育的當務之急是：把當前的九年國民教育的品質提升到某一個水準，對學校中少數的學習弱勢的學生給予特別輔導；否則僅僅是把延長受教年限當作執政者了不起的政績，自我感覺良好而已。

開飯了

一男一女：
男生專注在電腦螢幕，女生坐在旁邊，端詳著一顆從男生的衣領上撿到白米飯粒，
問：你今晚在哪裡吃飯呢？
麥當勞啊！男生回答。

這是麥當勞的廣告畫面，然後旁白：「麥當勞開飯了」。

我不是被俊男美女吸引，而是那顆晶瑩剔透的白米飯。於是某日外出，眼見已經過了回家作晚飯的時間，就直接外食了，選擇的是麥當勞的雞肉「趣飯捲」。

熱熱的米飯與炸雞肉以及涼涼的生菜捲在麵餅裡；我喜歡米飯，卻也對麵餅、尤其是無酵麵餅毫無抵抗力！那一餐除了有驚艷的美味之外，已經回想不出食物的內容細節了。

昨晚趁外出購物之便也順勢外食，說服從來排拒美式速食的家人吃麥當勞飯捲。

打開包裝、見到醬色的米飯、炸雞塊皆不熱、努力回想上次吃的到底是怎樣的內容，反正這次吃的不是白飯就和廣告上的晶瑩剔透的白米飯有異了；而且那炸雞也不是有纖維的真正的雞肉，而是所謂的麥克雞塊一類的加工肉品 (....有澱粉的 ....)！

同品牌速食店的標準化產品照說應該有一致的風味與口感，可奇怪這次吃的總覺得不對，可是怎樣不對？除了米飯與麵餅、炸雞塊溫度較低、難以具體說出哪裡不同，卻真真感覺不好吃了，尤其是那飯，不是白米飯，卻也不像是炒飯，似乎只是調過味道的米飯！

這..這..，想起電視上的廣告，對我來說白米飯應該會比較好吃，但實際的東西卻不是「白」米飯，麥當勞會怎麼說呢？

(我沒有去問櫃檯，畢竟這種事根據經驗是得不到答案的！)