美食啊，可遇不可求！

端午節，一如往年沒有粽子吃，理由是不會包粽。

我雖好吃，但不做的東西多了，不只是包粽子而已，即使長大後有機會學習，我也放棄，只有與三餐息息相關的簡單廚藝願意動手。至於年節的應景食物像是粽子、糕粿等，我以社會分工、節能減碳以及促進就業的理由，認為還是交給專業人員吧。

過去幾年都是沒粽子吃就算了，畢竟以健康觀點，粽子不宜多食；奇怪的是今年特別想吃粽子，幾乎從年初開始，菜市場的各個「媽媽粽」都吃遍了，直到某日吃到熟食舖的包有半顆板栗的「葉媽媽」粽子之後，我覺得板栗為粽味加分，就固定下來。

本地住民主要是客家人，能買到的也主要是客家粽，糯米包著簡單的內餡，通常是碎粒豆腐乾、蘿蔔乾、蝦米、肉末等，糯米以及內餡都是炒過才以竹籜或竹葉包裹蒸炊，與我喜愛的南部粽迥然不同。

南部家鄉的粽子：糯米花生和肉是生的，配上油蔥爆香的蝦皮(多用櫻花蝦)、香菇、魷魚絲，講究些的還配上板栗或干貝、蛋黃等，以月桃葉包裹後水煮，所以粽子有一股特殊的草木香。

定居北部之後，所能吃到的各家粽子對我而言都是淡而無味卻又油膩的竹葉蒸粽。原本喜愛的南部粽真的只能夢裡尋了。

端午節前幾天向一陌生的農婦買菜，她竟然也賣粽子：米粽、原味和紅綠豆餡的鹼粽都有，原本不期待她的粽子，但聽到她向一位詢問的顧客說明粽子的內餡，特別強調「自己曬的蘿蔔乾」之後，興趣來了，因為一般市面上賣的粽子所包的蘿蔔乾都是冷凍乾燥的；所以買了兩個吃吃看，打算若真的好吃就在節前多買些。

果然那位菜場「新媽媽」的粽子在我的客家粽的味蕾經驗裡成為第一，雖然粽內沒有板栗，但是有幾粒一樣足以加分的花生，豆腐乾和其他餡料炒得清香，而且蘿蔔乾果真有著陽光的滋味！

隔日我再去市場，想要向她訂一串，但沒見著。我記得她的樣子、昨日盤據的位置以及工具容器，只見那地方被商店圍起幾輛機車，擺明了不讓擺攤！我來來回回地毯式地尋覓，就是找不到她，這樣一天、二天、三天、....噯，人面不知何處去，端午節了終究沒有粽子吃。

我一直責怪自己，那天為什麼沒有問她電話號碼，萬一好吃就可以和她聯絡訂購呢？對我這個喜吃好米的「歪嘴雞」，美食果然是可遇不可求啊！

在這個無信的時代啊......

就在馬英九總統要求立法院召開臨時會，且強勢動員黨籍立委，讓含瘦肉精的美國牛肉進口儘速合法化的同時，報載「政院爆料10萬噸瘦肉精美牛 早吃下肚」！

不久前馬總統才爆料過：其實台灣人吃含瘦肉精的美國牛肉已經好幾年了，只是民眾都被蒙在鼓裡。

如果現在出現的連環爆料是真的，監察院是不是應該有所動作了：依法懲處瀆職的官員們，甚至總統，至少在現階段的食品安全衛生的法律還是禁止瘦肉精的情況，為進口肉品安全把關的人員未貫徹三管五卡的執行！

執政者往往為了一己之私，欺騙普羅百姓。一般的民眾其實並不在乎什麼顏色、哪一個政黨執政，只要認為政策可以讓民眾繼續安穩的生活：可以安居、得以樂業、能夠免於飢餓、沒有恐懼，選票自然會投給他。

民眾不能期待從政者，不論是官員、公務人員、民意代表們都是胸懷仁義道德之人，但「依法行政」是卻最起碼的要求！

馬總統和行政院的先後爆料，到底代表什麼？

難道只是為了合理化含瘦肉精的美國牛肉進口嗎？如果美國肉品可以用瘦肉精，國產肉品或從其他國家進口的肉品是不是也可以？

執政黨國民黨是立法院的最大黨團，也曾經是立法院的最大反對黨，照道理說是最有能力為最多數民眾謀取最大利益的，卻為什麼在瘦肉精美牛議題上屢屢將責任往前朝推？

從民眾的立場來說，當初食安法律明文禁用瘦肉精，難道不是因為食用這種東西會對人體有健康風險？在沒有充分的證據證明瘦肉精對人體無害之前，行政單位自然必須「依法」對國產或進口的食品做「合法的」安全控管！要不要立法解禁瘦肉精，行政、立法部門大可再等待數日，即將完成的世衛組織對瘦肉精的研究討論結果足可供參考適用。

不只是瘦肉精美牛，美國目前也是狂牛症疫區，對於來自美國的牛肉是否真該禁止？因為台灣自從被列為豬隻口蹄疫疫區之後，豬肉也是不能外銷的，無關貿易自由化。

面對大國美國，我們只能處在被霸凌的位置嗎？馬總統和行政院的爆料，說「其實台灣人吃瘦肉精很久了」可能是事實；難怪健保的財務缺口越來越大：因為公務人員的瀆職怠惰造成台灣民眾食的不安全，導致慢性病人口越來越多！恐怕不無相關吧。

地震的聯想

近日台灣各處遭受雨水不同程度的摧殘，好不容易可以讓大地暫歇，卻又北中南東各處不一的深淺層有感無感的地震，連氣象局也毛毛的。

難道台灣﹝地理上以及人文上﹞就要分崩離析了嗎？

政壇上的惡鬥，為了實現某人或某些人的私利而不顧蒼生，老天爺是否要警告台灣：再胡搞下去，台灣就要崩壞、沉到太平洋了？

祖師奶奶小團圓

我算不上是張(愛玲)迷，但自年少時讀第一本書紅樓夢魘起，知道祖師奶奶的名號之後，只要有她寫的書或是關於她的書，則必讀之而後快。

到底她是哪一點迷惑我？我說不上來，只是單純的喜歡她書中無盡的惘然？或只是出於對她這位「最後的貴族」好奇？

最新出土的小團圓，其實已經出版三年，我卻是新近才讀到；少有買書了，大多依賴公立圖書館藏書，總要經過無期的等待才得享有閱讀之樂。

讀了小團圓才知道，原來是祖師奶奶為自己的青春註記，難怪她生前多次表示要銷毀或不願出版。情節其實都是早就知道的，無論是來自讀她的作品的印象或他人的評論介紹，或來自胡蘭成的述說。書寫情調還是一樣，只是出現一些我難以理解的用詞，甚至從前後文也猜測不來真正的意思。

好不容易讀完，老實說我並不喜歡！感覺整體書寫水準和她原先多本已出版的作品是不能比的，但是若把此書當作她的半生傳或未經修飾的私小說，大概就不好苛求了。

其實一直感覺她的作品自傳性很強烈，寫的是她所熟悉的人事時地物；當然她從兒時的超齡且大量閱讀、她所認識的家世和生活經驗、看人的直覺、沒落世家的頹喪與無望蒼涼，都是她的題材，滿足普通百姓的偷窺欲。

小團圓讓我肯定了自己一直以來對「張愛玲」這個人的印象；情感思想行動俱浪漫前衛的祖師奶奶以及她的母親和姑姑的確生不逢時，就如「對照記」中所述的遺憾，然而，如果她們是生活在現今，我們可能就不會有那麼多精采的故事可以讀了。