風味種種

不久前上街，發現一家烘焙坊，原來是新開的「大」飯店的一個角落，飯店是真的很大、基地面積很大的新飯店，仰之彌高！

烘焙坊從外面往裡看，陳設有歐風；走進去沒有聞到厚重的「麵包味」，我覺得這個好。

琳瑯滿目的麵包，其實不能算是「歐式」、而是「帶著和風的歐式」吧？且甜麵包很多。畢竟是觀光飯店的麵包坊，價位不便宜；自從麵包師傅吳寶春崛起、日式、歐風麵包店大舉攻佔台灣之後，已經少有「合理價位」的麵包了。

(補充說明「合理價位」，是以像我這樣的普通人可以吃一頓「飯」的價格為合理，若以麵包取代能夠獲得同樣飽足感所需支付的代價 -- 顯然麵包算是高價了。)

個人並不喜歡甜麵包、白麵包、香麵包、胖又軟的麵包，所以能選擇的有限，畢竟吃了大半輩子的麵包，好不好吃「用看的就知道」( 如果麵包有切面就更容易判定 )！

那時已經是午餐時間，店內有幾套桌椅，給人歇腳喝飲料吧，當下決定吃麵包餐：一杯拿鐵咖啡加一個麵包，可是要吃哪一種非甜的麵包，才夠取代一頓飯的飽足？

有了，「和風福卡加」。福卡加 (弗卡夏) 算是還喜歡吃的麵包種類，平常吃到的，都是很簡單的、也許就幾小片黑橄欖、或是起士洋蔥味，「和風福卡加」還是第一次見面呢！

圓扁的麵包上一層起士和蔬菜，分辨得出來的有茄子、紅椒，一個六十五元，我不喜歡吃茄子，放棄。等等，麵包名牌下還有一行字呢：「地中海風味」。

咦，不是就叫「和風福卡加」嗎？怎麼還稱「地中海風味」？到底是日式風味 (和風)，還是地中海地區 (一般多指義大利式) 的風味？和風又地中海風，好奇怪的組合！

因為那茄子，只好另找一種同樣圓圓扁扁的咖哩起士海苔麵包，六十元，於是一百廿元解決我的午餐：比吃便當、或吃一頓素食自助餐貴。

這個麵包坊內讓我覺得好笑的標示還不只這個，記得還有標示「日本進口法國麵粉」呢！前陣子的毒澱粉事件讓大眾不安，進口的麵粉可能就比較能取信於人吧，只是為什麼從日本進口的是法國麵粉呢？有什麼特別嗎？誰能證明？